რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი შობის პური

5. 2. 2024

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: ჩეხური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 160 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ინექცია
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
პაუზა
time icon 60 s
3
კომბინაცია
25 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1 kg
Შაქარი 200 g
გამდნარი კარაქი 125 g
მალამო 125 g
ვანილის შაქარი 2 ც
რძე 3.5% ნელთბილი 500 ml
ახალი საფუარი 42 g
კვერცხის გული 4 ც
კვერცხი 1 ც
ლიმონის კანი, ლიმონის წვენი 1 ც
მარილი 3 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 5097,4 kJ
ნახშირწყლები 465,4 g
მსუქანი 134,8 g
პროტეინი 55,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ანჯელიკა სარეცხის ხაზზე გავუშვებთ და მარილს დავამატებთ. საფუარი გავწურავთ და ცოტა შაქართან და რძესთან ერთად შევაზავებთ. გაათბეთ თბილ ადგილას, რათა საფუარი ამოაგორდოს. შემდეგ საფუარი ატანეთ ცომში დარჩენილი შაქარი, გულები, ლიმონის კოჭა და გადნობილი კარაქი და გრაგნილი. კარგად აურიეთ ცომი და გააჩერეთ. შემდეგ ხმარების შემდეგ ცომი გაფრთხილდება და ისევ ატრიალებთ. შემდეგ გათიშეთ ცომი ორ ნაწილად. თითოეულ ნაწილისგან შეიქმნება თვლები ერთ შობის პურზე. ახლოს უნდა უნდა მთლიანად გავახდოთ და ჩავასხათ წმინდა კერამიკული ლანგარი. რამდენიმე წუთი გააჩერეთ. გაასუფთავეთ შეკვეთილი კვერცხით და მოამზადეთ პროგრამით. შობის პური შეგიძლიათ ზემოდან მოასუფთავოთ აპრილის ნატეხებით კიდევ უფრო უკეთესი ეფექტისთვის.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers