菜單詳情

将面粉筛入搅拌盆（搅拌机带搅拌钩）。加入盐、即溶酵母并搅拌。然后再加入牛奶和黄油。以最低速度搅拌约 1 分钟。将速度提高到中等，并再搅拌 7 分钟。
面团应光滑，不应粘附在边缘。

将面团放在撒了面粉的工作台上，用手轻轻折叠。放入抹了少许油的搅拌盆，盖上并让其发酵约 90 分钟。

发酵好的面团放在撒了面粉的工作台上，分成两部分。将其整形成大约矩形，轻轻按压两侧。
然后将上边缘折到大约三分之一的地方并捏合接缝。对下边缘重复同样的操作并捏合接缝。接着将面团的边缘向左和右两侧折叠。最后，将面团卷起，并同时将其拉伸成长细的形状。翻转面团，并在接缝处用手指封口。在末端卷成漂亮的圆形面包。

将整形好的面包放在 GN Retigo Bake 上，并用喷雾器喷洒水。盖上并让其继续发酵大约 30 到 45 分钟。
当面包发酵完成后，刷上打散的鸡蛋。
将其放入预热好的对流炉中。

烤好的面包放在架子上，完全冷却。