菜單詳情

1. 在大碗中加入1/2杯溫牛奶和酵母，充分攪拌至完全溶解。然後在另一碗中混合另一半牛奶、雞蛋、油、糖和鹽。接著將兩種混合物結合，並加入麵粉。

2. 利用廚師機攪拌麵團，直到變得光滑、有彈性且觸感仍然稍微黏手，但在攪拌碗上已不再黏。這大約需要10分鐘。

3. 用布蓋住麵團，放在溫暖的地方發酵約1小時。

4. 將發酵好的麵團倒在撒了麵粉的工作檯上，將麵團分成相同大小的份量。每塊揉成光滑的圓球。如果使用Vision Bake烤盤，將揉好的圓球直接放在烤盤上；對於其他烤盤，建議使用烘焙紙。麵包蓋上布，再次讓其發酵約35分鐘。

5. 將發酵好的麵包表面塗上打散的蛋，撒上如芝麻、罌粟籽或粗鹽等配料，並在預熱至165°C的對流烤箱中烘烤15分鐘。