菜單詳情

甜點香蕉麵包

23. 3. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

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乾烤

90 %

按時間終止

00:55 小時：分鐘

175 °C

100 %

過敏原: 1, 3
礦物質: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

在一個圓形攪拌碗中，將麵粉、小蘇打和鹽過篩混合。備用。

在一個裝有攪拌桿的專業攪拌機中，以中高速度打發室溫的奶油和赤砂糖約 3 分鐘，直到混合物輕盈且呈現奶油狀。

在攪拌機運行時，以中速逐個加入雞蛋，每加入一顆就讓其充分乳化。如有必要，刮下攪拌缸的邊緣。

加入優格、香草精和壓碎的香蕉（事先打成均勻的糊狀）。混合直到形成光滑的麵糊。

將過篩的乾性成分加入液體成分中。以低速混合，僅需足夠攪拌均勻麵糊。避免過度攪拌以確保質地鬆軟。

將麵糊倒入預先抹油並鋪紙的烤蛋糕模具中。

在烘烤過程中途，用鋁箔紙覆蓋模具，以防過度上色。