菜單詳情

甜點 皮塔餅

18. 2. 2025

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

此作者的更多食譜

食物分類: 甜點

料理: 希臘語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

  • 預熱:
  • 50 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

1
組合模式
25 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時：分鐘
probe icon 35 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:03 小時：分鐘
probe icon 240 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
普通小麥粉 260 g
乾麵包酵母 5 g
水 170 g
鹽 5 g
橄欖油 20 g

營養和過敏原

過敏原: 1
礦物質: Sodium: 38758 mg
維生素:

一份量的營養價值 數值
卡路里 139.9 kJ
醣類 23.8 g
脂肪 3.2 g
蛋白質 3.9 g
水 0 g

作法

我們首先將麵粉、酵母和鹽混合。
接著加入水和油，並快速揉合。
讓麵團在對流烤箱中發酵約 20 分鐘。
將麵團分成 6 份，輕輕揉成小球，不要過度操作。
讓每個小球在濕布下休息約 20-30 分鐘。
我們將每個小球輕輕地擀成直徑約 15 公分的圓餅。每個小球最多應該擀 4 次，以達到中間空心的效果。
在指定程序下烘烤約 3 分鐘。

推薦烤盤

直條烙印烤盤

直條烙印烤盤

願景披薩石

願景披薩石

萬用煎烤盤

萬用煎烤盤