菜單詳情

Name: 熱秋沙拉配塔霍尼
Yield: 10
Cuisine: 斯洛伐克語
Ingredients: 500.0000 g; 5.0000 g; 1.5000 l; 50.0000 ml; 2.0000 tPcs; 3.0000 tPcs; 2.0000 tPcs; 2.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 40.0000 g; 1.0000 tPcs

配餐熱秋沙拉配塔霍尼

25. 9. 2023

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

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食物分類: 配餐

料理: 斯洛伐克語

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菜單步驟

預熱:
215 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:45 小時：分鐘

200 °C

100 %

原料份數

名稱	數值	單位
龍蒿	500	g
鹽	5	g
水	1.5	l
橄欖油	50	ml
紅蔥頭	2	件
煮甜菜	3	件
紅蘿蔔	2	件
櫛瓜	2	件
檸檬皮	1	件
香菜	40	g
青檸汁	1	件

營養和過敏原

過敏原: 1, 3
礦物質: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	67.3 kJ
醣類	12.8 g
脂肪	0 g
蛋白質	2.2 g
水	0 g

作法

1. 預熱對流烤箱，將塔霍尼放入搪瓷GN器皿中，加入水，加入鹽並用蓋子或鍋蓋蓋好，然後放入烘烤。

2. 在烘烤過程中，將切好的蔬菜擺放在另一個搪瓷烤盤或鑄鐵鍋中，並烘烤至金黃色。烘烤時間取決於蔬菜的大小。

3. 然後取出蔬菜並加鹽調味。讓其稍微冷卻。

4. 在烘烤後將塔霍尼多餘的水瀝乾。

5. 在碗中或用餐具將所有材料混合，並根據需要再調味。