菜單詳情

Name: 暖沙拉用烤南瓜、培根和帕爾馬乾酪
Yield: 4
Cuisine: 意大利語
Ingredients: 1.0000 tPcs butternut squash; 80.0000 ml olive oil; 2.0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1.0000 tPcs small dried red chilli; 1.0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8.0000 tPcs slices of pancett; 4.0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20.0000 ml balsamic vinegar; 50.0000 g parmesan cheese; 1.0000 g

蔬菜暖沙拉用烤南瓜、培根和帕爾馬乾酪

3. 8. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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食物分類: 蔬菜

料理: 意大利語

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菜單步驟

預熱:
190 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:20 小時：分鐘

190 °C

100 %

原料份數

名稱	數值	單位
胡桃南瓜	1	件
橄欖油	80	ml
海鹽	2	g
辣椒粉	1	件
香菜種子	1	件
薄肉	8	件
新鮮菠菜	4	件
香醋	20	ml
帕瑪森起司	50	g
黑胡椒粉	1	g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	49.5 kJ
醣類	0.5 g
脂肪	3.3 g
蛋白質	4.4 g
水	0 g

作法

將南瓜對半切，保持籽完整。將每一半切成四份，放入搪瓷GN容器中。塗抹少許橄欖油。在研磨器中將一平茶匙的鹽、胡椒、小紅辣椒和香菜籽捣碎。將這些撒在南瓜上。烤南瓜直到軟而金黃。稍微冷卻。將培根片在Retigo組合爐中以組合模式50%、190°C烤10分鐘。
撕碎已烤熱的南瓜放在盤子上，放上切好的培根片，撒上香料和菠菜。淋上橄欖油和香醋，加入鹽、胡椒和去皮的帕爾馬乾酪。