菜單詳情

將所有材料放入一個碗中，搓揉成均勻的麵團。將工作檯灑上一些麵粉，然後將麵團擀成薄片。
將組合蒸爐和一個厚的AMT烘焙板預熱至225°C。
用奶油醬塗抹法式薄餅，根據喜好放上配料，例如：

1. 餐肉和嫩蔥，
2. 藍紋起司和梨，

將法式薄餅在225°C的組合蒸汽模式下，以開啟蒸汽閥的狀態，風扇速度80％，烘烤3分鐘至金黃色。

也可以放冷的配料，在這種情況下，法式薄餅僅用奶油醬烘烤，然後再放上配料，例如：

3. 煙熏鮭魚和芝麻菜
配料的變化多樣，因此這道菜有許多季節性和地方性的變種 - 其他的想法例如：羊奶起司 / 無花果 / 核桃或南瓜 / 乳酪 / 蘋果。阿爾薩斯經典則被放上洋蔥圈和培根。