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猪肉 面包皮包裹的咸肉

11. 1. 2021

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

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食品类: 猪肉

厨房: 德语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 220 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时：毫米
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
干烤
100 %
probe icon 针温终止
probe icon78 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名称 数值 单位
卡塞尔颈 1000 g
粗芥末 75 g
香菜 20 g
马郁兰 10 g
蒜 1 件
黑胡椒粉 3 g
新鲜酸面包面团 500 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, E, K

一份的营养价值 数值
卡路里 496.9 kJ
糖类 39.9 g
脂肪 22.3 g
蛋白质 30.9 g
水 0 g

做法

1瓣大蒜剥皮并细碎，和芥末及香草混合，用胡椒调味。
将面包皮擀成薄片，长度和宽度至少是咸肉的两倍。将咸肉用芥末香草混合物均匀涂抹在各面，然后用面包皮包裹。将面包皮重叠的一面朝下放在不粘烤盘上，并在组合蒸锅中蒸熟。预热至220度，然后在210°C下烘烤10分钟，最后在170°C下继续烘烤至中心温度达到78°C。