Chi tiết công thức

Tráng miệng Bánh flan trứng

18. 9. 2026

Tác giả: Alejandro Platero

Công ty: Retigo Spain SL

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: người Tây Ban Nha

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 99 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:45 hh: mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
whipping cream 35% 900 g
Sữa nguyên chất 100 g
đường 150 g
chiết xuất vani hoặc vani tự nhiên 7 g
caramen lỏng 100 g
trứng 6 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: EGG
khoáng sản: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 22,5 kJ
cacbohydrat 0,4 g
Mập mạp 0,3 g
Chất đạm 0,3 g
Nước uống 8,3 g

Cách làm

Trong một bát hoặc máy trộn, thêm tất cả các nguyên liệu ngoại trừ caramel lỏng, trộn đều bằng dụng cụ đánh trứng nhẹ nhàng hoặc bằng máy xay sinh tố. 

Đổ caramel lỏng vào đáy khuôn flan và sau đó bằng một thìa, đổ đầy khuôn (chú ý không để caramel bị trộn lẫn).

Đặt khuôn flan vào một khay có lỗ, bọc lại và hấp. Khi nấu xong, nhanh chóng làm giảm nhiệt độ.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated