Chi tiết công thức

Name: Nước mật ong nướng thịt xiên
Yield: 10
Cuisine: người Trung Quốc

gia cầm Nước mật ong nướng thịt xiên

11. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

60 %

Thời gian

10:00 mm: ss

180 °C

90 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
món gà rút xương	270	g

Công thức nước sốt mật ong

Tên	Giá trị	Đơn vị
sốt đậu ngọt	30	g
sốt hàu	15	g
xì dầu	15	ml
rượu gạo	15	ml
mật ong	15	ml
Đường	20	g
tiêu đen xay	5	g
tỏi	10	g
gừng tươi	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	57,5 kJ
cacbohydrat	4,3 g
Mập mạp	2,6 g
Chất đạm	4 g
Nước uống	0 g

Cách làm

◇ Để đi khử da gà chân, cắt thành miếng thịt xiên vừa phải
◇ Đùi gà xiên thớt ngâm vào nước muối, ngâm trong 12 phút
◇ Sử dụng đũa đề nghị đun sôi nước để nướng, sử dụng que kim loại thì không cần
◇ Khuyến khích sử dụng chảo nướng, tránh nước mật ong chảy xuống
◇ Nướng khoảng 5 phút mở lửa ở nhiệt độ 200 độ C, giúp tăng hương vị, màu sắc đồng đều