Chi tiết công thức

Khác Bánh muffin mặn

5. 12. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
10 %
time icon Thời gian
time icon 00:17 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
mùi tây 45 g
gruyere 365 g
những lát thịt xông khói 550 g
trứng gà 1100 g
mù tạt béo ngậy 185 g
muối 15 g
tiêu đen xay 5 g
bột mì cứng mịn 730 g
bột nở 70 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 10, 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 468,1 kJ
cacbohydrat 36,8 g
Mập mạp 21,3 g
Chất đạm 28,6 g
Nước uống 0,7 g

Cách làm

Băm nhuyễn rau mùi, chuẩn bị phô mai và thịt nguội. Đánh bơ cho đến khi mịn. Kết hợp và thêm tất cả các thành phần ướt (trứng, mù tạt, rau mùi).
Kết hợp tất cả các nguyên liệu khô (muối, tiêu, bột mì bánh, bột nở). Thêm nguyên liệu khô vào
các nguyên liệu ướt và gập chúng lại ba phần tư. Sau đó thêm phô mai và thịt nguội và trộn đều để kết hợp.
Múc hỗn hợp vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn

Phụ kiện được đề xuất

muffin_form

muffin_form

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving