Chi tiết công thức

Người ăn chay Bánh trứng với táo và phô mai tươi

1. 12. 2020

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 185 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

2
Hơi nóng
7 %
time icon Thời gian
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
cuộn 1200 g
trứng gà 180 g
sữa 3,5% 900 g
muối 15 g
táo 750 g
nho khô 60 g
đường bột báng 180 g
quế 3 g
bơ 300 g
đường mịn 150 g
đường vani 30 g
phô mai đầy đủ chất béo 500 g
đường mịn 180 g
vỏ chanh 15 g
nho khô 60 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 1029 kJ
cacbohydrat 151,6 g
Mập mạp 37,1 g
Chất đạm 18,6 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Cắt bánh mì thành những lát mỏng và ướt nhẹ với hỗn hợp trứng đánh tan và sữa đã được thêm muối. Các quả táo đã rửa sạch sẽ được gọt vỏ, loại bỏ hạt và cắt thành từng khối.
Bôi trơn 1/3 bơ vào khay GN và trải một phần ba bánh mì đã ướt xuống đáy. Trên lớp bánh mì, xếp một nửa lượng táo đã chuẩn bị, rắc thêm nho khô và một nửa lượng đường cát trộn với bột quế.
Bôi lên một nửa lượng phô mai tươi đã được gia vị với đường bột và trên đó thêm một phần ba bánh mì đã ướt khác.
Thêm một lớp táo và phô mai tươi tiếp theo và lớp cuối cùng sẽ là phần bánh mì đã ướt còn lại.
Trên bề mặt, rưới phần bơ đã đun chảy còn lại.
Nướng bánh theo chương trình đã chỉ định, sau khi có tín hiệu âm thanh, bôi lên lòng trắng trứng đã đánh bông cùng với một chút đường bột và nướng thêm cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng. Cắt lát và phục vụ rắc thêm đường bột và đường vani.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers