Змастіть форму для пирога маслом, вистелите її пергаментом і злегка змастіть папір, а також виступаючі боки.
У мисці збийте борошно, розпушувач, сіль та кардамон.
У чаші планетарного міксера з плоскою насадкою змішайте цукор, масло, олію та екстракти на середній швидкості, поки не отримаєте світлу та кремову консистенцію, приблизно 2 хвилини.
Додавайте яйця одне за одним, збиваючи на середній швидкості після кожного додавання, поки яйце не буде добре entered in the mix
Додайте суміш борошна та змішайте на низькій швидкості, поки все не буде добре комбіновано, приблизно 30 секунд.
Лопаткою зішкребіть стінки миски та змішайте ще раз, щоб впевнитись, що тісто однорідне.
Додайте майже всі чорниці до миски (залиште 1-2 столові ложки в стороні) і змішайте, поки вони не будуть добре розподілені.
Вилийте тісто у підготовлену форму та розподіліть його рівним шаром. Посипте зверху залишками чорниць.
У маленькій мисці змішайте інгредієнти для посипки, а потім рівномірно посипте цю суміш на тісто.
Випікайте чізкейк з чорницями протягом 55-65 хвилин, накриваючи його алюмінієвою фольгою, якщо це необхідно, поки зубочистка або кінчик ножа, вставлений у центр, не вийде чистим, а внутрішня температура не досягне принаймні 93°C на цифровому термометрі.
