Деталі рецепта

Name: Нічна індичка
Yield: 0
Cuisine: англійська
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Птиця Нічна індичка

21. 12. 2023

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Птиця

Кухня: англійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:15 гг:хм

220 °C

100 %

Комбінація

100 %

час

75 °C

40 %

Інгредієнти - кількість порцій - 0

Ім'я	Значення	одиниця
Ціла Туреччина	1	шт
чорний мелений перець	5	g
оливкова олія	30	ml
морква	500	g
селера	750	g
біла цибуля	500	g
Хлібна начинка	500	g
Зубчики часнику	4	шт
	5	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Спосіб приготування

Набити передню частину птиці хлібною начинкою, а потім задню порожнину наповнити цибулею, часником та цитрусовими фруктами і зв'язати індичку.
Натріть індичку оливковою олією, а потім чорним перцем. (не сіллю, оскільки це висушить м'ясо)
Встановіть духовку, після попереднього розігріву помістіть індичку на решітку знизу в твердий контейнер з овочами.
Наступного дня залиште індичку в духовці до потрібного моменту, або покладіть в Холодомат при 75oC до потрібного моменту.