Деталі рецепта

Name: Підсмажені курячі стегенця
Yield: 10
Cuisine: китайський

Птиця Підсмажені курячі стегенця

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Птиця

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
225 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

15:00 мм:сс

210 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
курячі ніжки	120	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	18,8 kJ
вуглевод	0 g
Жир	1,1 g
білок	2,3 g
вода	0 g

Спосіб приготування

• Холодне попереднє обсмаження курячих стегенець, приготування перед не потребує відтавання, без проблем підсмажити
• Текстура великої холодної продукції, без попереднього нагрівання, без небезпеки підсмаження
• Потік олії, підсмажені курячі мають нерівномірну поверхню, можуть рівномірно отримувати тепле насичене тепло
• Холодна попередня обсмажка курячих, рекомендується використовувати сковороду, тепло повинно бути рівномірно розподілене
• Свіжоприготоване борошно обсмажене куряче філе, рекомендується використовувати жаровню, підсмаження поверхні демонструє золотисто-жовті ефекти