Деталі рецепта

Name: Теплий салат з зелених люпинів з кабачками
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Вегетаріанські страви Теплий салат з зелених люпинів з кабачками

28. 9. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

00:20 гг:хм

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Гаряче повітря

100 %

час

00:10 гг:хм

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Пропарювання

час

00:01 гг:хм

99 °C

50 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
зелена сочевиця	500	g
цукіні	500	g
червона цибуля	250	g
кукурудза в банку	250	g
петрушка	80	g
капуста	500	g
оливкова олія першого віджиму	200	ml
бальзамічний оцет	65	ml
сіль	1	g
чорний мелений перець	0,5	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	267,5 kJ
вуглевод	47 g
Жир	1,5 g
білок	14,5 g
вода	0 g

Спосіб приготування

Варіть люпини в комбі-духовці Retigo.
Наріжте кабачки на маленькі кубики так само, як і червону цибулю, додайте олію, сіль і перець і запікайте згідно з програмою. Потім бланшуйте кучеряву капусту протягом 1 хвилини.
Приготуйте заправку з олії, бальзамічного оцту, солі та перцю.
Поєднайте варені зелені люпини з консервованою кукурудзою, запечені кабачки з цибулею, додайте заправку і прикрасьте кучерявою капустою.