Деталі рецепта

Name: Безглютеновий брауні з червоних бобів з грецькими горіхами
Yield: 12
Cuisine: Інший
Ingredients: 800,0000 g Červené fazole v nálevu, propláchnuté; 4,0000 tPcs Vejce; 85,0000 g Kakao; 180,0000 g Med; 230,0000 g Máslo; 150,0000 g Vlašské ořechy nahrubo nasekané

Бобові Безглютеновий брауні з червоних бобів з грецькими горіхами

15. 9. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Бобові

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:35 гг:хм

160 °C

70 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
маринована червона квасоля	800	g
яйця курячі	4	шт
Какао порошок	85	g
мед	180	g
вершкове масло	230	g
волоські горіхи	150	g

Харчування та алергени

Алергени: 3, 7, 8
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	444,9 kJ
вуглевод	27,2 g
Жир	25 g
білок	7,8 g
вода	0 g

Спосіб приготування

На помірному вогні розтоплюємо масло.
Промиті, проціджені боби кладемо в кухонний комбайн разом з какао, яйцями та медом.
Збиваємо до однорідної маси. Потім до маси повільно вводимо масло. Масло не повинно бути занадто гарячим, щоб у нас не зварилися яйця. Можемо легенько підсолити, за бажанням додати більше меду. Масу перекладаємо в миску і за допомогою лопатки легенько вводимо 2/3 грубо порубаних горіхів. Суміш виливаємо в підготовлену форму 24x20 см або аналогічного розміру, яку вистилаємо папером для випікання, щоб можна було легко витягти брауні після випікання. Верх посипаємо горіхами, які потім легенько втискаємо в масу. Вставляємо в розігріту духовку і випікаємо приблизно 35 хвилин. Брауні має бути на дотик твердим і пружним з час від часу тріщинами. Даймо охолонути, виймаємо з форми і ріжемо.