Деталі рецепта

Стейками з індички змішати олію та приправи і дати трохи постояти. Потім все готувати на грилі в комбіпароварці за такою ж температурою: комбіпар, 225°C, 25% вологості, 70% швидкості вентилятора, все на антипригарній плиті Лотан, або яйця по типу «сонце вгору» - краще використовувати антипригарну плиту з ямками.

Програма написана так, що на кожному етапі звучить сигнал з вказівкою на наступні кроки:

Гриль стейк з індички 1 хвилину,
Гриль бекон 2 хвилини,
Перевернути стейк з індички, покласти яйце на плиту 2 хвилини смажити, (сонце вгору)
все вийняти і перевернути яйце 1 хвилину (over easy) або 1 хвилину (over medium) далі смажити.

Для бургерного соусу: все добре змішати і відставити.

Складати, в порядку знизу вгору: 1 скибка тосту, 20 г бургерного соусу, 2 листка молодого римського салату, 4 скибочки помідорів, 6 скибочок огірків, 2 ст. стейка з індички по 45 грам, 1 скибка сиру, 7,5 г червоної цибулі, 4 скибочки бекону, 10 г бургерного соусу, 1 скибка тосту, 10 г бургерного соусу, 2 листка молодого римського салату, 4 скибочки помідорів, 6 скибочок огірків, 2 ст. стейка з індички по 45 грам, 1 скибка сиру, 1 ст. яйце, за бажанням замовника (сонце вгору / over easy / over medium), 7,5 г червоної цибулі, 4 скибочки бекону, 20 г бургерного соусу, 1 скибка тосту.
Закріпити двома шпицями і розрізати по діагоналі. Подавати, як доповнення з чіпсами або хрусткими скибочками бекону.
*приправа для стейка з індички, рекомендуємо, наприклад, pipihendl