Деталі рецепта

Name: Картопляники з кабачками
Yield: 5
Cuisine: чеська
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 500,0000 g Cuketa; 3,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Majoránka 1 pol. lžíce; 5,0000 tPcs Česnek; 1,0000 g Sůl, Pepř; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Olej na vymazání plechů; 1,0000 g

Овочі Картопляники з кабачками

19. 7. 2021

Автор: Jan Malachovský

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Овочі

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:15 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
картопля	500	g
цукіні	500	g
яйця курячі	3	шт
майоран	3	g
часник	5	шт
сіль	1	g
панірувальні сухарі	100	g
рослинна олія	1	шт
чорний мелений перець	1	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	184,7 kJ
вуглевод	37,8 g
Жир	0,8 g
білок	5,1 g
вода	0 g

Спосіб приготування

1. Очищені картоплі натерти на крупній тертці в мисці.

2. Кабачок розрізати вздовж та ложкою вийняти насіння. Потім натерти його на крупній тертці до картоплі. Посолити та залишити на 10 хвилин відстоятися. Зайву рідину злити через сито. Завдяки цьому суміш буде більш сухою і картопляники хрусткішими.

3. До натертих кабачків і картоплі додати яйце, майоран, часник, сіль та перець. В кінці додати панірувальні сухарі, так, щоб суміш була скоріше щільною та міцною, а не рідкою. До суміші можна насипати свіжі трави для кольору (петрушка, кріп, чебрець, майоран).

4. Деко змастити жиром та наповнити тілем. Пекти згідно зазначеної програми.