Деталі рецепта

Name: Філе з штики на маслі запечене
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

риба Філе з штики на маслі запечене

21. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: риба

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
235 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:12 гг:хм

220 °C

100 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
філе щуки	2000	g
сіль	25	g
кольоровий перець	2	g
чебрець	3	g
цедра лимона	1	g
вершкове масло	55	g
рослинна олія	55	g

Харчування та алергени

Алергени: 4, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	268,4 kJ
вуглевод	0,6 g
Жир	11,5 g
білок	38,1 g
вода	0 g

Спосіб приготування

З філетів штики звичайного нарізаємо філети, які посолимо, поперчимо роздробленим перцем і посипемо подрібненим свіжим чебрецем та лимонною цедрою,
Такі приправлені філети тісно перед грилюванням поливаємо розплавленим маслом з олією і вкладаємо на розігрітий грильовий лист в попередньо розігріту камеру конвектомату.