Tarif detayı

Garnitürler Buharda pişirilmiş pirinç

11. 10. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
160 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

50 %

Zaman

00:30 ss:dd

160 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
pirinç	2,5	kg
su	3,75	l
tuz	0,04	kg
tereyağı	0,1	kg

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	313,3 kJ
Karbonhidrat	65 g
Şişman	3 g
Protein	6,7 g
su	0 g

Hazırlanışı

Pasları çelik GN 65mm yüksekliğinde pirinci ekleyip, üç kez iyice suyla duruluyoruz, sıcak kaynamış su ile dolduruyoruz, tuz ekliyoruz, tereyağı katıyoruz ve GN'nin kapağını örtüyoruz.

Önceden ısınmış konvektomata yerleştiriyoruz.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pirinci fazla nemin buharlaşması için iyi bir şekilde karıştırıyoruz.