Tarif detayı

oyun Tavuk butu pastırmalı

16. 12. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: oyun

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
215 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:15 ss:dd

190 °C

100 %

Podlej vodou i vínem.

kombinasyon

50 %

CoreProbeSıcaklığı

94 °C

150 °C

80 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
kuzu bacağı	2800	g
domuz pastırması	280	g
tuz	40	g
soğan	300	g
otlar	4	g
tereyağı	120	g
yabani baharatlar	3	g
kırmızı şarap	400	g
su	450	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	807,9 kJ
Karbonhidrat	4 g
Şişman	60,5 g
Protein	54,3 g
su	0 g

Hazırlanışı

Tavuk butunu yarım dilim pastırma ile deliyoruz, hafif tuzluyoruz ve biberliyoruz.
Diğer yarım pastırmayı küp şeklinde doğrayıp emaye GN tepsisine koyuyoruz, küp şeklinde doğranmış soğan ve doğranmış tavuk butlarını ekliyoruz.
Bu şekilde hazırlanan butları ilk adımda kızartıyoruz ve ikinci adımda yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers