รายละเอียดสูตร

สำหรับมัฟฟิน ตีกระดูกไข่กับนม ผักชีและเกลือและพริกไทย รวมถึงมัสตาร์ดให้เข้ากัน。
หั่นส่วนผสมสำหรับการกรอกให้เล็กลง สำหรับซูกินีแนะนำให้ทอดสั้น ๆ เพื่อให้เสียน้ำออกไป ส่วนสำหรับมะเขือเทศแนะนำว่า ควรใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น เพื่อไม่ให้ปล่อยน้ำออกมามากเกินไปขณะอบ หากต้องการ สามารถใช้พริกแดงในวิธีเดียวกันได้。

ฉีดน้ำมันหล่อลื่นลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน ใส่ส่วนผสมสำหรับการกรอกลงไปและเติมด้วยไข่ผสม หากต้องการ สามารถโรยชีสเกรตินด้านบน。

จากนั้นให้ทำการอบมัฟฟินในเครื่องอบที่ผสมได้ตามที่ได้กล่าวมา ควรลดความเร็วของพัดลมลงอย่างแน่นอน。

สำหรับครีมอโวคาโด ให้นำอโวคาโดไปปั่นกับส่วนผสมที่เหลือและตกแต่งมัฟฟินตามใจชอบ。