รายละเอียดสูตร

ส้มแครอทกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน หากจำเป็น ปรุงรสตามชอบ

อินโวลตินีอกไก่กับเนยถั่วและต้นหอม: ผสมต้นหอม กระเทียม พริก เนยถั่ว เกลือทะเล และครีม ทำให้อกไก่เรียบเหมือนสเต็กผีเสื้อ ทาซีอิ๊วขาวด้านหนึ่งแล้ววางด้านนี้บนฟิล์ม ทาอีกด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมสับละเอียด จากนั้นบิดอกไก่เป็นม้วน ห่อฟิล์มไว้ด้านนอก จากนั้นยึดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ (บิดเป็นม้วน) จากนั้นนึ่งโรลในเครื่องนึ่ง Combi Steamer ที่อุณหภูมิ 85°C ในโหมดไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ด้วยความเร็วพัดลม 70%

น้ำสลัดเนยถั่ว: ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นประสิทธิภาพสูงเพื่อทำน้ำสลัด ปรุงรสตามชอบหากจำเป็น