รายละเอียดสูตร

สัตว์ปีก ไก่และพลัมทาจีน(ตุ๋นหม้อดิน)

20. 7. 2021

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: สัตว์ปีก

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 135 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
น่องติดสะโพกไก่ 1 kg
หอมแดง 2 ชิ้น
พริกไทยขาวป่น 10 g
เครื่องเทศทาจีน 20 g
หญ้าฝรั่น 0.125 g
เกลือ 5 g
ผิวมะนาว 1 ชิ้น
พลัมแห้ง 24 ชิ้น
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 6 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 ml
อัลมอนด์ 100 g
ผักชีสด (สับละเอียด) 10 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 8
แร่ธาตุ: Fe, I, K, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, E

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 280.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต 2.1 g
อ้วน 18.1 g
โปรตีน 26.6 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อtagine
3. ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ