รายละเอียดสูตร

เนื้อหมู หมูสับยัดไส้

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: เนื้อหมู

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 255 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
หมูย่างติดกระดูก 2000 g
เบคอน 120 g
หมูสามชั้นรมควัน 150 g
เห็ดแห้ง 100 g
กะหล่ำปลีดอง 250 g
ก้านผักชีฝรั่ง 5 g
กระเทียม 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 0 g
เกลือ 30 g
พริกไทยสี 3 g
น้ำมันพืช 100 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 623.2 kJ
คาร์โบไฮเดรต 5.4 g
อ้วน 45.7 g
โปรตีน 47 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

นำเนื้อหมูย่างติดกระดูก สับซี่โครงแต่ละส่วนแล้วผ่าให้แบนเพื่อให้เกิดช่องสำหรับบรรจุในซี่โครง
ผัดเบคอนหั่นเต๋า กับหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมชิ้น หมูรมควันหั่นลูกเต๋า เห็ด และกะหล่ำปลีดอง แล้วผัดเล็กน้อย
ใส่ไส้ที่ทำนี้ลงในกระเป๋าของซี่โครงแล้วปิดด้วยไม้เสียบ ย่างซี่โครงยัดไส้ในเตาอบcombiบนตะแกรงย่างวิชั่นเอ็กซ์เพรส

เมื่อย่าง ให้วางภาชนะไว้ใต้ตะแกรงเพื่อจับไขมันและเนื้อหลังจากย่างแล้ว ให้ใส่เนยลงไปและพักไว้

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ตะแกรงย่างวิชั่น

ตะแกรงย่างวิชั่น