Receptdetaljer

Name: Potatis, lök, salvia och gruyère-paj
Yield: 6
Cuisine: franska
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Vegetariska rätter Potatis, lök, salvia och gruyère-paj

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: franska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
170 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
olivolja	55	ml
salvia	6	st
lök	3	st
smördeg	250	g
stor potatis	3	st
gruyere	150	g

Näring och allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	275,1 kJ
Kolhydrat	15 g
Fett	20,1 g
Protein	9,3 g
Vatten	0 g

Gör så här

Förvärm ugnen till 170C.
Lägg olivoljan och salviebladen i en panna. Stek tills de är krispiga och ta sedan omedelbart bort salviebladen och ställ åt sidan.
Tillsätt de skalade och fint skivade lökarna i samma panna. Koka på låg till medelhög värme i 20-30 minuter, rör om då och då, tills de är mjuka och karamelliserade. Ställ åt sidan.
Lägg smördegen på en klädd bakplåt och toppa med de karamelliserade lökarna, lämna en kant runt om. Topp med de kvartade stora kokta potatisarna och riven gruyère. Grädda i 15 minuter.
Ta ut från ugnen när den är gyllenbrun, garnera med de krispiga salviebladen och servera.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake