Receptdetaljer

Desserter Normandisk äppelpi

4. 12. 2023

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: skandinavisk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 175 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
smör för att radera formen 50 g
mald kanel 12 g
Socker 240 g
äpplen 800 g
Smör 285 g
Vanilj extrakt 12 g
ägg 3 st
vanligt mjöl 00 185 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 1215,4 kJ
Kolhydrat 47,5 g
Fett 27,3 g
Protein 3 g
Vatten 0 g

Gör så här

Smörj en rund tårtform med en diameter på 22 cm med smör och klä botten med bakpapper.
Blanda kanel med 75 g socker.
Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär dem i klyftor.
Med hjälp av en köksmaskin vispar vi smöret, skuret i tärningar, den resterande socker och vaniljessensen eller -extraktet tills det får en ljus krämig konsistens. Tillsätt äggen successivt och vispa varje noggrant.

Sikta mjölet, blanda i bakpulver, häll i smörblandningen och vispa på låg hastighet tills det är enhetligt.
Bred ut hälften av degen i botten av den förberedda formen, lägg på hälften av de skurna äpplena och strö över hälften av kanel-sockret. Upprepa med den resterande degen, äpplena och kanel-sockret.

Grädda i förvärmd ångugn på angivet program.

Ta ut den färdiga pajen och låt den stå i formen i 10 minuter innan du vänder den på ett galler.

Rekommenderade tillbehör

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor