Receptdetaljer

Smårätter Gratin dauphinois

3. 7. 2023

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Smårätter

Kök: tysk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Knoblauch backen

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
potatisar 500 g
vitlök 1 st
olivolja 200 ml
timjan 10 g
salt 1 g
vispgrädde 33% 150 ml
parmesanost 50 g
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 166,7 kJ
Kolhydrat 25,5 g
Fett 3,7 g
Protein 7,1 g
Vatten 0 g

Gör så här

Hacka grovt vitlöksklyftan, häll på lite olivolja och sätt in i ugn under aluminiumfolie i 25 minuter vid 170 °C i varmluftsläge. Skala sedan knölen och mosa vitlöksklyftorna med resten av olivoljan, salt, peppar och timjan.
Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor. Lägg potatisskivorna i en ugnsfast form (en Vision Pan serveringsform är idealisk) och pensla dem flera gånger med vitlöksolja. Häll sedan grädden över och täck med riven parmesan. Grädda gratängen vid 180 °C i varmluftsläge i 30 minuter.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan