Receptdetaljer

Name: Naan (indiskt flatbröd)
Yield: 8
Cuisine: indiska
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Övrig Naan (indiskt flatbröd)

28. 6. 2022

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Övrig

Kök: indiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
250 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
vanligt vetemjöl	480	g
bakpulver	4	g
salt	5	g
mjölk 3,5%	120	ml
mannagrynsocker	10	g
kycklingägg	1	st
yoghurt	30	ml
vegetabilisk olja	60	ml

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	218,7 kJ
Kolhydrat	45,1 g
Fett	1,2 g
Protein	6,6 g
Vatten	0 g

Gör så här

1. I en stor blandningsskål, kombinera mjölet, saltet och bakpulvret. Gör en grop i mitten.
2. I en separat skål, vispa sockret, mjölken och äggen tills de är helt blandade.
3. Häll successivt i den våta blandningen i den torra blandningen och knåda till en mjuk deg. Tillsätt vatten om det behövs.
4. Tillsätt oljan och fortsätt att knåda. Täck över och låt vila i 3 timmar.
5. Sätt ugnen på torr värme (långsam fläkthastighet) vid 240°C.
6. Dela degen i 8 lika portioner.
7. Forma varje degboll till platta ovala former.
8. Grädda tills gyllenbruna.

Rekommenderade tillbehör

vision_grill_diagonal