Receptdetaljer

Morot-Papayasalat med rostade cashewnötter: Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl, smaka av efter eget tycke. Involtini av landhönsbröst med jordnötssmör och purjolök: Gör en fin pasta av purjolök, vitlök, chili, jordnötssmör, havssalt och grädden. Platta ut hönsbröstet som en fjärilsstek, pensla ena sidan med sojasås och lägg denna sida på plastfolie. Pensla den andra sidan med den fina pastan, rulla nu hönsbröstet till en rulle, linda plastfolien runt, och fäst sedan med aluminiumfolie (vrid till en godisform). Slutligen ånga rullarna i en förvärmd kombidamper vid 85°C i ångläge i ca 20 minuter med en fläkthastighet på 70 %. Jordnötssmör – dressing: Mixa allt tillsammans i en högpresterande mixer till en dressing, smaka av vid behov.