Receptdetaljer

Smårätter Potatis sallad med majonnäs

25. 3. 2021

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
potatisar 2000 g
gurkor steriliserade 180 g
rotsaker 250 g
fullfet senap 45 g
lök steriliserad 120 g
mannagrynsocker 15 g
salt 25 g
malen svartpeppar 1 g
majonnäs 130 g
frysta ärtor 150 g
kycklingägg 4 st

Näring och allergener

Allergener: 10, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 307,5 kJ
Kolhydrat 46,7 g
Fett 10,1 g
Protein 5,8 g
Vatten 0,3 g

Gör så här

Rengör potatisarna och koka dem med skalet i konvektomat, kyl av och skala, skär i tärningar tillsammans med den kokta rotgrönsaken, inlagd gurka och lök.
Tillsätt resterande ingredienser (nybryggt krossad vitpeppar osv.) och blanda försiktigt, tillsätt sedan tärnad kokt ägg, ärtor och blanda.
Låt stå över natten.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated