Detalj recepta

pecivo Pita kolačići sa lososom

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: nemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
лиснато тесто 2 kom
димљени лосос 200 g
густа павлака 18% масти 200 g
чена белог лука 4 kom
обично пшенично брашно 2 kom
кокошја јаја 3 kom
лук 3 kom
празилук 2 kom
млади лук 1 kom
со 1 g
млевени црни бибер 1 kom
мушкатни орашчић 1 kom
сир гауда 250 g
маслац 100 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 191,8 kJ
Ugljeni hidrati 0,9 g
Mast 16,7 g
Protein 9,5 g
Voda 0 g

Način pripreme

Prvo iseckati crni luk i praziluk na sitne kolutove, a beli luk sitno narendati. Crni luk propržiti na malo putera, dodati praziluk i nastaviti da dinstate dok ne postane lijepo mekano. Smjesu lagano posoliti (losos dodatno unosi so), pobiberiti i začiniti muskatnim oraščićem.
Pavlaku za kuvanje pomešati s brašnom i dva jaja, kao i s 200g rendanog sira. Losos iseckati na male komade, mladi luk iseckati na kolutove i zatim sve pomešati sa smesom od pavlake. Dodati smesu od praziluka i crnog luka, sve dobro sjediniti i po potrebi još jednom začiniti.
Iseći male kvadrate od lisnatog testa, staviti ih u kalupe i puniti smesom, zatim lagano pritisnuti odozgo. Premazati žumancetem preostalog jaja i posuti preostalih sira. Zatim peći kao što je opisano.