Detalj recepta

Name: Torta od tri mleka
Yield: 8
Cuisine: meksički
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Deserti Torta od tri mleka

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: meksički

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
195 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
жуманце	5	kom
гриз шећера	100	g
обично пшенично брашно	180	g
прашак за пециво	8	g
млеко 3,5%	30	ml
ванила пасуљ	1	kom
млеко у праху	350	ml
млеко у праху	300	ml
млеко 3,5%	250	ml
шлаг 33%	150	ml
шећера у праху	30	g
бео	5	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	145,5 kJ
Ugljeni hidrati	32,6 g
Mast	0,5 g
Protein	2,5 g
Voda	0 g

Način pripreme

1. Umutiti belanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
2. Postepeno dodavati brašno i sjediniti.
3. Postepeno dodavati mleko i nastaviti mešanje.
4. Umutiti žumanca dok ne postanu svetla.
5. Lagano sjediniti smese od jaja.
6. Umešati brašno i prebaciti u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje,
7. Uključiti rernu na suvu temperaturu od 180°C i peći smesu za tortu 20 minuta,
8. Ohladiti i prevrnuti tortu na tacnu i izbosti viljuškom,
9. Lagano zagrejati tri mleka i semenke vanile i preliti preko torte,
10. Umutiti gustu pavlaku i šećer u prahu i namazati po vrhu torte,
11. Poslužiti,

Preporučeni pribor

vision_bake