Detalj recepta

vegetarijanska jela Pire krompir

30. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 140 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
кромпира 1 kg
шлаг 33% 500 ml
чена белог лука 3 kom
со 50 g
млевени црни бибер 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamini: B, B6, C, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 148,3 kJ
Ugljeni hidrati 31,9 g
Mast 0,4 g
Protein 3,4 g
Voda 0 g

Način pripreme

Isecite oljuštene krompire na tanke kriške, otprilike 3mm/⅛in debljine. Stavljajte kriške u posudu dok ih sečete.
Odsecite krajeve čenova belog luka, ali ih ne oljuštite. Narendajte čenove na rendu. Meso će proći kroz fine rupice, a kore će ostati iza. Obrisati rendani beli luk u posudu sa krompirom.
Začinite krompir, po ukusu, sa soli i sveže mlevenim crnim biberom. Prelijte kremu preko krompira i dobro promešajte ponovo.
Stavite kriške krompira u GN posudu. Trebalo bi da dođu malo ispod vrha posude. Pritisnite krompir pozadi druge GN posude. Krema bi trebala doći malo ispod gornjeg sloja krompira (dodajte više dvostruke kreme ako je potrebno).
Stavite krompir u rernu i pecite 1 sat i 15 minuta na 140°C, ili dok krompir potpuno ne omekša.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna