Detalj recepta

Sve sastojke treba staviti na sobnu temperaturu pre obrade.
Kvasac pomešati sa malo mlake mleka i malo šećera dok se sve ne rastvori, i ostaviti na toplom mestu da naraste do tri puta veće količine.
Pšenično brašno prosejati u posudu, a u udubljenje staviti preostali šećer, preostalo mleko, jaja i ulje. Dodati nadošli kvasac i sve dobro umesiti, dok testo ne počne da se meškolji i ne odvoji od posude. Pokriti testo i ostaviti na toplom mestu da odstoji još oko 30-60 minuta.
Nakon toga ponovo dobro umesiti, oklagijom razvaljati i staviti na podmazan pleh za pečenje (idealno je pod pravim uglom od 90° i sa ivicom od oko 20mm). Poređati kriške jabuke i posuti cimetom i šećerom, pa ostaviti još oko pola sata da naraste. Vreme pečenja: Predgrevanje: 165 °C
1. korak: Mod za vrući vazduh 0% ostatka vlage, brzina ventilatora 60%, 150°C, ventilacija zatvorena, 45 minuta. 2. korak: Pauza od 15 minuta (ili 3 x 5 minuta). Savet: Ovu jednostavnu klasičnu jabukovu pitu možete posuti rumom i grožđicama pre pečenja. Kriške jabuke se mogu prethodno potopiti u blago limunovoj vodi da ne oksidiraju.