Podrobnosti recepta

Name: Jajčna flan
Yield: 12
Cuisine: španski
Ingredients: 900,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 7,0000 g; 100,0000 g; 6,0000 tPcs

Sladice Jajčna flan

18. 9. 2026

Avtor: Alejandro Platero

Podjetje: Retigo Spain SL

Prenesi PDF Prenesite BR2

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:45 hh:mm

84 °C

50 %

Ime	Vrednost	Enota
35% smetano za stepanje	900	g
Polnomastno mleko	100	g
sladkor	150	g
vanilijev ekstrakt ali naravna vanilija	7	g
tekoči karamel	100	g
jajca	6	kos

Alergeni: EGG
Minerali: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
vitamini: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	22,5 kJ
Ogljikovi hidrati	0,4 g
maščoba	0,3 g
Beljakovine	0,3 g
voda	8,3 g

V vzkupni skledi ali mešalniku dodajte vse sestavine razen tekočega karamele, z metlico nežno premešajte ali uporabite kuhinjski robot.

Na dno flan skodelic nalijte tekočo karamelo, nato pa z žlico napolnite flan skodelice (pozor, da se ne pomeša s karamelo).

Postavite flan skodelice na rešetkasto pladenj, pokrijte s prozorno folijo in kuhajte na pari. Ko je kuhanje končano, hitro znižajte temperaturo.

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana