Podrobnosti recepta

Name: K-Pop Korejska žar svinjska trebuh (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: drugo
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Svinjina K-Pop Korejska žar svinjska trebuh (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Avtor: Steve Shih

Podjetje: Retigo Asia Limited

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
260 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
Svinjski trebuh	1	kg
Rumene hruške	100	g
Čebula	100	g
por	180	g
Česen	40	g
sojina omaka	100	g
Črni poper	3	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Soy
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	550,7 kJ
Ogljikovi hidrati	7,1 g
maščoba	53,1 g
Beljakovine	10,5 g
voda	84 g

Postopek priprave

1.Najprej pripravite osnovno omako tako, da zmešate 1 rumeno hruško, 1 srednjo čebulo, 40g olupljenega česna, 2 stebla pora, 180ml lahke sojine omake, 1/4 medu in 1 čajno žličko črnega popra v pasto. Shranite v stekleno posodo in dajte v hladilnik za 1 dan.

2.Ogrejte combi do 240 °C in uporabite Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grillajte marinirane rezine svinjskega trebуха z obeh strani nekaj minut, dokler niso hrustljave in zlato rjave okoli robov. Odtaknite odvečna olja iz pečenega svinjskega trebуха.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill