Podrobnosti recepta

ribe 烤炸鯖魚

12. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 215 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Čas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
Kabayaki jegulja zamrznjen kuhan izdelek 200 g

recept za začimbe

Ime Vrednost Enota
nori alge 5 g
sezam 5 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 11
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 52,6 kJ
Ogljikovi hidrati 2,9 g
maščoba 3 g
Beljakovine 3,1 g
voda 0 g

Postopek priprave

◇ 冷卻鯖魚解凍，放置室溫回溫待製作
◇ 使用烤盤整份製作，勿切小塊煎炸避免流失水分
◇ 使用平烤盤避免油脂潑落烤箱底部，避免持續加熱造成焦黑
◇ 熟品鯖魚製作，短時間高溫烘烤，快速呈現上色

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna