Podrobnosti recepta

Govedina Rižoto s telečjim mesom

25. 3. 2021

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Govedina

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 205 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombinacija
15 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombinacija
90 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombinacija
90 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
telečji vrat 1500 g
čebula 200 g
mleta sladka paprika 10 g
sol 30 g
olivno olje 120 g
česen 15 g
korenovke 550 g
pločevinka zdrobljenega paradižnika 100 g
vodo 2000 g
timijan 2 g
okroglozrnat riž 1000 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 666,8 kJ
Ogljikovi hidrati 83,2 g
maščoba 19,8 g
Beljakovine 36,6 g
voda 0 g

Postopek priprave

Meso narežemo na kockice skupaj z čebulo, premešamo z mletim sladkim poprom in oljem ter v prvem koraku popečemo.

Po zvočnem signalu v drugem koraku dodamo stisnjene paradižnike, drobno narezano korenasto zelenjavo in dolijemo 2 litre vroče vode, solimo in začinimo zelišči in stisnjenim česnom.

V tretjem koraku po zvočnem signalu dodamo dobro opran riž in pokrijemo s pokrovko na GN ter dušimo do mehkega.
V 100 mm visok GN damo max. 2kg riža, ki nam ob kuhanju naraste.

Po končanem programu moramo rižoto premešati in jo lahko serviramo.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna