Podrobnosti recepta

Vegetarijanske jedi Pečen krompir z fižolom pinto in dimljenim sirom

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
krompir 2 kos
pinto fižol 80 g
čebula 1 kos
dimljeni sir 60 g
strok česna 2 kos
olivno olje 50 ml
sladko belo vino 40 ml
paradižnikovo mezgo 40 g
sol 3 g
mleti črni poper 1 g
peteršilj 10 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 137,9 kJ
Ogljikovi hidrati 10,7 g
maščoba 5,6 g
Beljakovine 10 g
voda 0 g

Postopek priprave

Fižol namočite v vodo čez noč. Odcedite fižol in ga dajte v globoko GN posodo z vodo. Krompir na spodnji strani prebodite z majhnim nožem. Položite jih v polno GN posodo v predhodno segreto combi pečico Retigo skupaj s fižolom v vodi, nastavite na način vročega zraka 170°C za 60 minut.
V tem času sesekljajte čebulo, dajte olje v lonec, segrejte in dodajte sesekljano čebulo, stroki česna in pražite, dokler ne postanejo svetlo rjavi. Dodajte paradižnikovo omako - dvojno koncentrirano in pražite nekaj sekund ter dodajte belo vino. Zmanjšajte, dodajte kuhani fižol, sol, poper in končajte z kosom masla.
Kuhani pečen krompir prerežite skoraj na pol vzdolžno in napolnite s pripravljenim nadevom ter ga končajte z naribanim dimljenim sirom. Vrnite jih nazaj v pečico za 1 minuto, nastavite na način vročega zraka 230°C.
Ko postrežete, okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan

vision_snack

vision_snack