Detail receptu

Name: Zemiaky so smrkovým maslom.
Yield: 10
Cuisine: Španielska
Ingredients: 2000,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Prílohy Zemiaky so smrkovým maslom.

22. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Spoločnosť: Retigo Spain SL

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Španielska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
200 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

Čas

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Horúci vzduch

0 %

Čas

00:15 hh:mm

195 °C

100 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
ozdobný zemiak	2000	g
údené maslo	150	g
soľ Maldon	30	g
čerstvo mleté čierne korenie	10	g
sekaná pažítka	10	g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	2,5 kJ
Sacharid	0,6 g
Tuk	0 g
Proteín	0,1 g
Voda	0,1 g

Postup

Najprv varíme zemiaky na pare v perforovanej miske.

Keď sú uvarené, necháme ich vychladnúť 10-15 min a rozpučíme ich dlaniou alebo vtláčacou lyžicou.

Keď sú rozpučené, presunieme ich na glazúrovaný plech a pridáme kúsok smrkového masla. Pečieme do zlatista.

Podávať a dozdobiť morskou soľou Maldon, čerstvo mletým korením a nasekaným pažítkom

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Smaltovaná gastronádoba