Detail receptu

Pečivo Anglické scones

2. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 215 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
pšeničná múka typ 550 500 g
prášok do pečiva 25 g
maslo 80 g
Plnotučné mlieko 250 g
práškového cukru 85 g
Vajce (na umývanie vajec) 1 ks

Výživa a alergény

Alergény: 7, A
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 335 kJ
Sacharid 45,4 g
Tuk 8,1 g
Proteín 6,4 g
Voda 25 g

Postup

V veľkej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva. Pridajte dobre vychladené maslo a spracujte prstami až do dosiahnutia piesočnatej textúry, podobnej strúhanke.

V inej miske vyšľahajte vajcia s mliekom a cukrom. Nalejte túto zmes na suché prísady a rýchlo spracujte, kým nevznikne cesto.

Spojte cesto bez hnetenia, potom ho vyvaľkajte na hrúbku 3 cm. Vyrežte 12 trojuholníkov a uložte do chladničky.

Natrite vajíčkom a pečte, až kým nebudú scones pekne zlatisté.