Detail receptu

Name: Parený krevetový koláč
Yield: 10
Cuisine: Juhovýchodoázijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Prílohy Parený krevetový koláč

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
100 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

Čas

00:20 hh:mm

80 °C

50 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
Mleté krevety	1	kg
Zemiakový škrob	50	g
Vajcia	2	ks
Cesnakový prášok	15	g
Cibuľový prášok	10	g
Cukor	30	g
Soľ	15	g
Čierne korenie v prášku	5	g
Olej na varenie	20	ml
Banánový list	1	ks

Výživa a alergény

Alergény: EGG, Shellfish
Minerály: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
Vitamíny: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	138,5 kJ
Sacharid	9,4 g
Tuk	2,2 g
Proteín	20,6 g
Voda	73,8 g

Postup

Všetky ingrediencie zmiešajte a miesime do tuhého cesta. Pevne prikryte a vložte na 3 hodiny do chladničky. Vyberte krevety a pokračujte v miesení 10 minút. Umyte a osušte banánový list a položte ho na spodnú časť pekáča alebo formy. Potrite banánový list vrstvou oleja a nalejte naň vymiešané krevety. Prikryte a duste 20 minút. Keď sú krevety upečené na približne 90 %, potrite ich zmesou žĺtkov olejom, neprikrývajte a pokračujte v dusení. Potrite každé 2 minúty, kým žĺtky nezmiznú.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan