Detail receptu

Pečivo Chlieb s cmarom a so sódou

17. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
celozrnná múka 250 g
hladká pšeničná múka 250 g
prášok do pečiva 6 g
soľ 5 g
cmar 420 ml

Výživa a alergény

Alergény: 1
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 219,5 kJ
Sacharid 45,3 g
Tuk 0,9 g
Proteín 5,3 g
Voda 0 g

Postup

Najskôr v mise premiešame obe múky so sódou a soľou. Potom pridáme cmar a vznikne lepkavá hmota.
Pracovnú plochu si ľahko pomúčime a niekoľkokrát cesto ľahko rozvaľkáme a preložíme. Nehnetieme! Vytvarujeme do okrúhlych bochníčkov a hlboko narežeme do kríža. Poprášime múkou a dáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme zhruba 30 minút kým chlieb nie je takpovediac do zlatista. Necháme vychladnúť a najlepšie konzumujeme ešte v ten istý deň.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom