Detail receptu

Morčacie steaky zmiešame s olejom a korením a necháme krátko odležať. Potom všetko grilujte v konvektomate v rovnakej klíme: konvektomat, 225°C, 25% vlhkosť, 70% rýchlosť ventilátora, všetko na potiahnutom Lotanovom tanieri Vision Bake, alebo vajíčka volske oko, tu odporúčame poťahovaný Lotan Vision Snack .

Program je napísaný tak, že pre každý krok zaznie pípnutie so správou vysvetľujúcou ďalšie kroky:

Morčací steak grilujeme 1 minútu,
Grilujeme slaninu 2 minúty,
Morčací steak otočte, na tanier dajte vyprážané vajíčko a smažte 2 minúty (slnečnou stranou nahor)
Všetko odstráňte a vajce otočte a pokračujte v smažení 1 minútu (nadľahko) alebo 1 minútu (stredne).

Na burgrovú omáčku: všetko dobre premiešame a odstavíme.

Poukladajte zdola nahor: 1 plátok toastu, 20 g burgerovej omáčky, 2 listy mladého rímskeho šalátu, 4 plátky paradajok, 6 plátkov uhorky, 2 morčacie steaky, každý 45 gramov, 1 plátok syra, 7,5 g červená cibuľa, 4 plátky slaniny, 10 g burgerovej omáčky, 1 plátok toastu, 10 g burgerovej omáčky, 2 listy mladého rímskeho šalátu, 4 plátky paradajok, 6 plátkov uhorky, 2 kusy morčacích steakov po 45 gramov, 1 plátok syra, 1 ks praženice, podľa požiadaviek zákazníka (Slnečná strana nahor / Over easy / Over medium), 7,5 g červenej cibule, 4 plátky slaniny, 20 g burgerovej omáčky, 1 plátok toastu.
Zaistite dvoma špajľami a rozrežte ich diagonálne na polovicu. Podávajte ako pochúťku s hranolkami alebo chrumkavými plátkami slaniny.
*korenenie na morčací steak odporúčame napr. peependl