Подробности рецепта

Name: Отварной картофель
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 2,0000 kg Brambory; 0,0400 kg Sůl

Приложения Отварной картофель

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Сохранить PDF Сохранить BR2

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

99 °C

50 %

Название	Значение	Ед. изм.
картофель	2	kg
соль	0,04	kg

Аллергены:
Минералы: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
витамины: B, C

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	176 kJ
Углеводы	38 g
Толстый	0,4 g
белок	4 g
Вода	0 g

Очистенные картофели промываем под проточной водой, насыпаем в перфорированные GN высотой 100 мм, хорошо солим и помещаем в конвектомат.