Подготовьте креветки.
Если они еще не очищены, удалите панцирь, оставив хвост, если хотите. Высушите их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
В одной миске взбейте яйцо
В другой миске смешайте кукурузный крахмал, тертый кокос, соль и паприку.
Окуните каждую креветку в яйцо, а затем обваляйте в кокосовой смеси, слегка прижимая для лучшего покрытия.
Выложите креветки на подготовленный противень, оставляя небольшие промежутки.
Запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, пока кокос не начнет подрумяниваться.
Совет: Переверните креветки на полпути приготовления для равномерного цвета
