Подробности рецепта

Выпечка Лимонные квадраты

29. 4. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Выпечка

Кухня: Английский

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 175 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:26 чч:мм
probe icon 175 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
квашеная капуста 170 g
сахар демерара или манная крупа 140 g
сахарная пудра 100 g
соль 3 g
куриные яйца 1 g
яичный желток 1 g
лимонный аромат 10 g
мука общего назначения 300 g
разрыхлитель 2 g
сахарная пудра 20 g

украска из лимонного сахара

Название Значение Ед. изм.
сахарная пудра 25 g
цедра лимона 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 3, Gluten
Минералы: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
витамины: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 185,8 kJ
Углеводы 31,8 g
Толстый 2,8 g
белок 3,9 g
Вода 7,4 g

Способ приготовления

Для приготовления лимонной сахарной начинки :

В небольшой миске смешайте сахар и цедру; используйте кончики пальцев, чтобы втереть цедру в сахар, пока смесь не станет ароматной. Отложите.

Для приготовления блонди :

В большой миске взбейте вместе растопленное масло, сахар демерара, сахар-песок и соль, пока не получится гладкая и блестящая масса.

Добавьте яйцо, желток, лимонный экстракт и цедру, затем взбейте, пока все не станет однородным. Добавьте муку, соду, перемешайте шпателем до получения густого теста.

Вылейте тесто в форму 1/2, подготовленную с листом пергаментной бумаги  и разровняйте его с помощью шпателя или рук. Посыпьте лимонной сахарной начинкой. 

Поместите в духовку. 

Дайте остыть и выньте из формы.

Посыпьте сахаром-пудрой и нарежьте на квадратные порции.